说起油炸食品，可能是每位吃货的心头爱吧，金黄的外观、鲜美的香脆口感令人食指大动。不过，传统的油炸性食品，高油高脂高热量的特色，吃多腻歪不说，还容易引起胆固醇、血压增高，实在算不上是安全健康。而如今空气炸锅的出现，实现了无油煎炸的技术，让油炸食品有了安全保障，可以让你吃的更健康。 空气炸锅原理： 空气炸锅，利用高速空气循环技术，加热时内部热空气不断循环往复，模拟手工油炸、旋转等动作，高效聚能的速度仅是传统油炸的三分之一，可快速穿透食物内部，进行脱脂煎炸，并锁住营养水份脆化食物表层，且降低80%的油脂烘烤，使其外焦里嫩的口感可媲美传统油炸。 空气炸锅安全健康吗？ 众所周知，传统油炸含油量十分惊人，而油的成份主要便是脂肪，含热量较高，比如说1g的油，便可产生9千卡热量，给人直观的感受便是，一天内体重便可飙升700g脂肪。除此外，油脂可增加血液内的胆固醇，引起高血压。且煎炸的过程相当于食物脱水，过多食用后，易使毛孔粗大，出现青春痘等皮肤症状。总之，传统油炸无营养不说危害也不少，与现代人所追求的健康无缘，尽量少吃或不吃。 空气炸锅是利用热空气循环来模拟传统油炸食物的，基本上不需要添加食用油，尤其是本身自带油类的食材，比如说肉类、海鲜类等可以直接放入锅内炸。而且，在加热煎炸食物时，其200度的高温设定，可锁住食物内部的水份，保留其营养不流失同时脆化表层，并将食物本身的油脂过滤出来，实现油炸食物的低脂、脱脂化，可有效减少本应要摄入的油脂，相对于传统油炸食物要安全健康的多。 【家用空气炸锅】 智能wifi无油空气炸锅 ￥999.00 天猫 购买 优点：10升容量，上下加热的方式，温度可高达240度，可使食物受热均匀。一键式操作方式，可视性的外壳设计，煎炸过程一目了然。智能WiFi设计，可远程操控，且内置阿里云菜单，可满足你的煎炸乐趣。 注意事项：使用后，请及时清洁。 产品介绍： 家用智能空气炸锅，顶部采用温控光热管设计，以及底部恒温发热盘设计，上下立体式的加热方式，可高效聚集热能，使食物受热均匀，不易烤焦夹生。且240度的高温脱脂，可带出食物的多余油脂，保留其营养不流失。 【无油炸锅】 家用大容量空气炸锅 ￥1380.00 天猫 购买 优点：六种中西烹饪模式，一键式操作设计，方便老人上手。高透明玻璃锅身，可旋转设计，方便360度的展现烹饪过程。12升容量设计，方便蒸烤鸡、鸭。且伸缩手柄设计，可一键式提升至17升。 注意事项：请勿自行维修。 产品介绍：家用空气炸锅，采用远红外三重加热技术，无须加入食物油，可活化、分解食物水份，锁住其营养不被流失。且高温去脂技术，在不产生油烟的同时，可排出多余脂肪做到低脂煎炸。 【电炸锅】 无油炸锅大容量电炸锅 ￥799.00 天猫 购买 优点：10升设计，上下立体式加热方式，可360度旋转烘烤，使食物受热更均匀，口感更香脆。240度高温烘焙，可去油脱脂，使食物低脂无油腻。内置耐高温保护网，外加一层保护罩，高温下可防爆。 注意事项：请保持滤网的洁净度。 产品介绍：无油空气炸锅，创新采用立体加热技术，可无人看管自动旋转烘烤，使食物360度全方位受热，并可锁住营养水份不流失。且锅内全密封设计，实现热对流循环加热技术，可直接穿透食物内部不夹生。 【无油烟炸锅】 韩本K02空气炸锅 ￥1880.00 天猫 购买 优点：可60分钟预设，温度可在60-210度之间调整，可锁定不同食物达到理想温度。底部凸起上升式加热技术，可形成立体旋风，热穿透强可使食物受热均匀。 注意事项：请放置于通风处。 产品介绍： 韩本家用无油烟空气炸锅，采用空气循环技术，代替食用油加热煎炸。陶晶内胆设计，耐高温且不粘锅糊底，可确保食物健康卫生。食品级铝合金设计，环保无异味质地坚硬防划伤。 了解后其安全后，空气炸锅在选购是的一些技巧，对于爱吃油炸食物的人来说，真的非常有必要着重了解一下。 空气炸锅选购技巧有哪些？ 1.容量：现如今市面上的空气炸锅容量在2-10升，2升可炸七八个鸡翅，非常适合1人使用。而对于5-6家庭来说，10升以上的容量，即使是放整只鸡也毫无压力，可适用于5-6人，非常适合开PRAY。 2. 操作：旋转式与触屏式是空气炸锅的两类操控方式，旋转式食物设计，将食物所需要的温度、时间设定的比较精准，且操作方便，十分适合家里有老人的家庭。而触屏式温差在±5度左右，电子屏的设计简约大气，适合年轻人使用。 3.外观：外观是颜值担当，也是质量的关键，好的外观颜色喷染均匀，不宜掉色褪色，且无划痕、裂缝，有隔热防烫的专业设计。除此外，可观察控温器、推拉卡槽、定时器等操控是否灵敏、便捷。 【触屏电炸锅】 鑫爱家 智能第三代空气炸锅 ￥588.00 天猫 购买 优点：4升容量设计，数字触屏面板，60-100度可调节设计，一键式操作可恒温发酵、解冻、脱水食物。锅底可拆卸设计，方便清洁整理收纳。锅底凸起设计，可高效聚能加热。 注意事项：使用后，请拔出电源插头。 产品介绍：家用触屏空气炸锅，采用360度加热技术，由上至下循环加热，热力均匀可穿透食物内部。广域精准控温技术，温差不超过±5度，且0-200度可自由预定时间、温度。 【智能电炸锅】 家用空气炸锅无油电炸锅炸薯条机新款 ￥599.00 天猫 购买 优点：傻瓜式温度控键设计，可根据食材选择相应的温度、时间，且烤鱼、排骨、蛋糕等7大煎炸模式设计，一键式操作方式，方便老人、小孩上手。360度循环加热技术，可高达200度，使食物均匀受热。 注意事项：使用后，请立即清理滤网、炸蓝。 产品介绍：家用智能空气炸锅，底部采用涡轮式加热技术，凹坑设计加热时可形成立体风幕，高效聚能提高加热效率。且内置智能保护芯体，精准控温感应，温度过高可自动进入安全模式。 【触屏电炸锅】 美国西屋智能触屏空气炸锅 ￥1280.00 天猫 购买 优点：智能触屏操控面板，LED电子显示，可根据食材的不同自由调节时间、温度。且设有童锁，可避免意外碰触。0-30分钟定时功能，无需专人看管，可自动煎炸烘焙。 注意事项：请用非研磨性洁具清洁。 产品介绍：西屋家用智能触屏空气炸锅，0-200度预热、中高温设定技术，可快速加热脱脂，并锁住食物内部水份脆化表面。内部加热时360度全方位循环设计，可充分利用热能加热食材。 【飞利浦电炸锅】 飞利浦空气炸锅 ￥1899.00 天猫 购买 优点：旋转式控温按键，0-200度变频式调节设定，智能化加热食物。网格、炸篮食品级不粘涂层设计，无油煎炸易于清洁油污。手柄等部件可拆卸，便于清洁整理。 注意事项：安装炸篮与网格时请对准卡槽。 产品介绍：飞利浦家用电炸锅，螺旋式底盘设计，加热时更大反射弧面，可全方位均匀加热食物。高档烤漆外观，质感坚硬可隔热、防烫，确保煎炸安全。独立式炸篮，方便取放食物且不易烫手。 小伙子有话说： 传统油炸不可能有效过滤油脂，而且消耗食用油的油量大，口感虽好但不利于健康，不适合三高人群。而空气炸锅的出现，打破了油炸食物的不安全性，基本不用油便可达到传统油炸的口感。