以色列为什么不与中国建交，真的挺让人好奇的。我们知道，以色列这个国家在中东的地缘政治格局中扮演着非常重要的角色，而中国作为世界上最大的发展大国，其在全球战略中的地位也日益凸显。

我觉得，以色列和中国之间的关系真是复杂得很！首先，从历史角度来看，两国有着深刻的文化差异和对抗背景。以色列是一个犹太人的国家，它成立之初就伴随着大量阿拉伯人的流离失所，以及周边国家尤其是阿拉伯国家对其存在态度的强烈反对。而中国则是一个多民族、多宗教的大国，其官方政策一直强调团结互助、和平共处。

此外，从地缘政治角度来说，以色列的地理位置使得它成为了中东地区紧张关系的一个焦点。在这一区域内，不同势力间的竞争和冲突频繁发生，而中国作为一个寻求稳定发展的大国，对这一地区可能产生影响的事情自然会格外小心处理。

再者，国际社会对于某些问题持有不同立场，这也给了两国建立正式关系带来了障碍。比如说，在台湾问题上，虽然许多国家都支持“一个中国”的原则，但具体如何理解这个原则各有千秋；而以色列，则因为自己的特殊地位，被很多国家视为一个敏感议题，不愿意轻易触及。

最后，还有一点不可忽视的是经济利益的问题。虽然目前还没有公开信息表明这就是决定因素，但任何两个大型经济体之间都是要考虑双方合作是否能带来长远利益。如果不是这样，那么即使没有公开原因，也许只是因为双方认为现在还不是时候去推动这种关系升级。

总之，我觉得，以色列与中国建交并非一蹴而就的事情，它涉及到诸多复杂因素，无论是历史遗留问题还是当前国际形势，都需要各方面精心考量。在未来，我们或许能够看到更多关于这一话题的进展，但至少目前看来，这个话题仍然充满了未知性和期待。